ประเพณีและวัฒนธรรมกับอาหารไทยประจำภูมิภาค ประเภทและการจัดรายการอาหาร วัตถุดิบ เครื่องปรุงเครื่องเทศ อุปกรณ์ การประกอบอาหารไทย การจัดตกแต่งและการจัดเสิร์ฟ ปฎิบัติ
