ขนมอบและการตกแต่ง (Bakery and Decoration)[4143201][อ.บุษกร สุทธิประภา]

ประเภทชนมอบ หลักการพื้นฐานในการผลิตขนมอบ การเลือกวัตถุดิบ เครื่องมือ อุปกรณ์ที่ใช้ทำขนมอบ การตกแต่งขนมอบ บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา การจัดจำหน่าย ฝึกปฏิบัติ